五味调和百味香。甜、酸、苦、辣、咸是最能刺激味蕾的五种基础味道，亦是餐桌上的灵魂所在。它们在每一道佳肴中交织碰撞，巧妙融合，调和出无尽的美妙滋味。 在本书中，资深烹饪师傅黄春梅精心挑选了最常见的五味食材，并以其经验与创意谱写出一系列诱人的家常佳肴。从香甜的葡萄炒鸡丁到酸爽的山楂酸猪手煲，再到苦中带甘的苋菜肉碎酿苦瓜、辣味十足的胡椒香辣蟹，以及咸香扑鼻的豆豉炒鱼腩，每一道菜品都是对五味的精妙诠释，也让平凡的食材焕发出不凡的风味。